Il rinfrescamento offerto dal ventilatore a soffitto prodotto dal movimento dell’aria che, favorendo l’evaporazione della nostra traspirazione riesce a eliminare il senso di appiccicaticcio che ci impedisce, a volte, di prendere sonno e dando una sensazione di fresco come un leggero venticello. Durante la stagione estiva utilizzare quest’accessorio può essere utile, anche se si usa un impianto di condizionamento in quanto, rimescolando l’aria nei locali, migliora il confort generale.

Molto spesso l’investimento per l’acquisto (un modello con telecomando costa fra i 130 e i 250 euro) e la spesa o il fastidio dell’installazione sono frenati dal fatto che è opinione comune che si usa per pochi mesi l’anno, ma un ripasso alle vecchie, almeno per me, nozioni di fisica può aiutarci a capire come utilizzarlo al meglio per dodici mesi. L’aria calda, più leggera, tende a salire verso l’alto e, anche con i caloriferi accesi, d’inverno avremo uno strato più caldo verso il soffitto, dove non serve.

Il ventilatore a soffitto, normalmente, spinge l’aria verso il basso per ottenere sia per l’effetto rinfrescante della ventilazione sia per rimescolare l’aria calda e fredda e migliorare l’effetto e la resa energetica degli eventuali impianti già presenti.

Invertendo il senso di rotazione delle pale, durante il periodo invernale, otterremo l’effetto opposto generando un movimento dell’aria all’interno della stanza in modo da migliorarne la circolazione con discreti benefici sia sotto il profilo del confort sia sotto quello dei costi energetici. Rivolgendo il flusso d’aria verso l’alto, eviteremo di essere investiti dalla corrente d’aria risparmiandoci molti malanni.

Credits: Ventilatore a soffitto: utile non solo d’estate! pubblicato su Computer Elettronica.

Il principio alla base del funzionamento dell’essiccatore è abbastanza semplice giacché consiste nel ridurre progressivamente la quantità d’acqua contenuta nell’alimento in percentuale pari, secondo della varietà, intorno all’ottanta/novanta percento. In  questo modo s’impedisce ai microrganismi responsabili del deterioramento di proliferare e si ottiene un prodotto naturale che mantiene inalterato quasi tutto il contenuto in nutrienti.

La tecnologia principe, caratterizzata da un costo energetico praticamente nullo, è quella dell’essicazione al sole utilizzata nelle regioni del Sud dell’Italia per preparare i famosi fichi del Cilento o i pomodori secchi. Se viviamo in regioni meno calde e non abbiamo le capacità manuali per costruirci il sistema di graticci necessari per portare a termine l’operazione possiamo ripiegare su un essiccatore elettrico, un piccolo elettrodomestico in grado, in tre o quattro giorni, di essiccare perfettamente frutta e verdura.

Un essiccatore elettrico è relativamente semplice essendo composto di un contenitore con griglie o vassoi per gli alimenti, un ventilatore e una resistenza per riscaldare e far circolare l’aria a circa 60 °C e di una griglia di sfiato per aria umida. Il ciclo di funzionamento, in genere, richiede otto ore di essiccazione seguite da un periodo di circa dodici ore di “riposo”. Il ciclo è ripetuto per cinque o sei volte fino a ottenere il prodotto desiderato.

È possibile acquistare un essiccatore elettrico nei supermercati con reparto piccoli elettrodomestici e anche su internet. I prezzi variano secondo il modello e la marca scelta e secondo il tipo. I più costosi sono certamente i modelli orizzontali dove il flusso dell’aria scorre, appunto, orizzontalmente con l’elemento riscaldante e la ventola posizionata su un lato. I modelli verticali, invece, hanno la ventola e il gruppo riscaldante posto nella base e il flusso di aria sale verso l’alto investendo i vassoi che contengono il cibo. Se dobbiamo essiccare piccole quantità di frutta e verdura della stessa specie possiamo tranquillamente scegliere quest’ultimo mentre se prevediamo di trattare varietà diverse è preferibile quello orizzontale che presenta il vantaggio di non mischiare i sapori e gli odori dei vari prodotti.

Credits: Essiccatore elettrico per frutta e verdura pubblicato su Computer Elettronica.

La vasta gamma di programmi vapore presenti nei due elettrodomestici consentono di avere disponibili, anche in poco tempo, capi perfettamente puliti e disinfettati. Infatti, la tecnologia Steam Action utilizzata da Panasonic nei due elettrodomestici, frutto di più di sessant’anni di esperienza, integra quella utilizzata nei ferri da stiro e utilizza l’azione del vapore per rendere l’eventuale stiratura più facile.

Le particelle di vapore prodotte sono di dimensioni molto piccole e, di conseguenza, sono più efficaci. Il vapore penetra in profondità nelle fibre grazie ai potenti getti immessi nel cestello riportando il capo allo stato originale riducendo notevolmente il numero di pieghe e sgualciture restituendo camice, pantaloni e gonne che non hanno bisogno della stiratura ma al massimo di un rapido perfezionamento. Molto spesso siamo costretti a sottoporre a un intero ciclo di lavaggio un capo che, magari, ha solo il fastidioso odore di fumo. Il programma “Refresh” ci consente, in soli 25 minuti, di portare in superficie, grazie al vapore ad alta pressione, le particelle di odore e di eliminarle definitivamente.

Quando si ha fretta, invece, l’opzione “Rapido” consente di ottenere un lavaggio accurato nel 60% del tempo necessario per un ciclo tradizionale. Il programma “Allergy-Care” della lavatrice a getto di vapore Panasonic NA-140VS4 riesce a rimuovere fino al 99,99% degli agenti che provocano allergie presenti sui nostri indumenti e, grazie alla tecnologia Steam Action, riduce i consumi di acqua, detersivi ed energia rispetto ai tradizionali programmi ad alta temperatura che rischiano di rovinare i tessuti.

I due nuovi modelli di Panasonic sono caratterizzati da un’altissima efficienza energetica. La lavatrice NA-140VS4 è il 30% più efficiente rispetto alla migliore lavatrice di classe A+++ grazie al sensore 3D e al motore Inverter, progettati per individuare il peso del carico e adattare la velocità e il movimento del cestello. L’asciugatrice NH-P80S1 che usa la tecnologia a pompa di calore garantisce prestazioni di classe A++ e, variando la velocità del compressore, esegue l’asciugatura alla massima efficienza possibile riducendo al minimo gli sprechi di energia e quindi di denaro.

Credits: Panasonic presenta lavatrice e asciugatrice a vapore pubblicato su Computer Elettronica.

Airfryer, infatti, frigge e cuoce qualsiasi alimento in modo rapido e un tantino più salutare. Grazie a quest’accessorio per la cucina potremo preparare velocemente e, soprattutto con meno grassi e preservando le proprietà nutrizionali dei cibi, non solo le patatine fritte ma anche arrosti, pollo, dolci e verdure sia cuocendole come in un forno, sia friggendo con pochissimo olio, sia grigliando.

Infatti, la friggitrice, ma è riduttivo chiamarla così, Philips Airfryer utilizza l’esclusiva tecnologia Rapid Air della storica azienda di Amsterdam che utilizza, per eseguire la frittura, l’aria con il risultato di avere cibi perfettamente croccanti all’esterno e perfettamente cotti e saporiti all’interno. Meno olio per la cottura, circa mezzo cucchiaio, vuol dire anche meno grassi e quindi meno dannose per la linea e la salute.

Philips Airfryer utilizza per la cottura l’aria calda che circola all’interno del cassetto di cottura, combinata con una temperatura ottimale e un elemento grill che ci consentono di friggere, cuocere come in un forno, arrostire e grigliare i nostri piatti preferiti. Usando per la cottura prevalentemente aria la frittura è più sana e in cucina avremo meno odori. Grazie poi ai componenti lavabili anche in lavastoviglie la pulizia è notevolmente semplificata e potremo sempre averla pronta per i nostri “sfizi”.

L’uso è semplice e veloce. Il preriscaldamento dalla temperatura ambiente a 200 °C impiega solo tre minuti e dopo basterà far scorrere il cassetto e aggiungere, per due persone, 500 gr di patatine per ottenere, in circa un quarto d’ora il nostro snack. Naturalmente la Philips Airfryer è dotta di un timer che ci consente di impostare il tempo di cottura desiderato e che la spegne al momento opportuno avvisandoci con un segnale acustico e della regolazione della temperatura per preparare uno dei tanti piatti del ricettario allegato alla confezione. Buon Appetito!

Credits: Philips Airfryer: cos’è e come funziona? pubblicato su Computer Elettronica.

Il classico forno a legna per pizzeria raggiunge temperature elevate, circa 450 °C, che in tre o quattro minuti consentono di sfornare pizze perfette con la base soffice e croccante e il cornicione alto il giusto (per me dal centimetro e mezzo ai due cm). Pizza Express Delizia di G3 Ferrari offre, se usato con un buon impasto, risultati molto simili a quelli che riesce ad ottenere il vostro pizzaiolo preferito sfornando le pizze al ritmo di una ogni quattro o cinque minuti.

La base dove si appoggia la pizza è in pietra naturale proveniente dall’Italia con un diametro di circa 32 centimetri, quello della classica “napoletana”. La pietra naturale assorbe l’umidità dell’impasto senza bruciarlo e, immagazzinando il calore, lo rilascia alla pietanza in modo omogeneo creando quel mix di croccante e morbidezza caratteristica della vera pizza. La parte superiore, infatti, distribuisce in modo uniforme il calore cuocendo alla perfezione gli ingredienti e creando il caratteristico cornicione.

La potenza elettrica di 1200 watt lo rende più economico del forno della cucina, dove per ottenere una pizza quadrata per quattro persone, bisogna aspettare almeno venti minuti alla massima potenza di circa 2000 watt. Nello stesso tempo il Pizza Express Delizia di G3 Ferrari consente di sfornare quattro pizze tonde risparmiando almeno il 40% di energia elettrica.

Venduto su Amazon a 99,90 euro con spedizione gratuita, consente non solo di cuocere in cinque minuti la pizza con l’impasto fatto in casa o acquistato dal panettiere di fiducia ma anche di preparare, in circa tre minuti, una pizza surgelata o di preparare panini, torte, castagne, dolci, o biscotti. Dotato di termostato, timer, spia che segnala quando la pizza è pronta, fornito con paletta e ricettario, richiede una sola accortezza: evitare di sporcare la pietra con il condimento della pizza per evitare di riempire di fumo la vostra cucina.

Credits: Pizza Express Delizia di G3 Ferrari pubblicato su Computer Elettronica.

La prima impressione che dà la CLATRONIC EWB 3281 è di solidità. Le dimensioni non sono esattamente contenute e il peso, circa dodici chili, può creare dei problemi nel posizionamento in cucina. La produzione di ghiaccio, con un ritmo di circa un cubetto il minuto, è più che sufficiente per i fabbisogni domestici anche se si hanno degli ospiti. Nel libretto d’istruzioni (solo quattro pagine in italiano) sono spiegate tutte le operazioni da compiere per avere a disposizione i cubetti nella misura desiderata.

Una volta caricato il serbatoio con circa due litri di acqua del rubinetto si accende la macchina, si seleziona il formato desiderato dei cubetti di ghiaccio (Small, Medium o Large) e si preme il tasto start. Dopo un periodo variabile (alla prima accensione può essere abbastanza lungo) la macchina inizia a produrre i cubetti di ghiaccio, dall’inusuale forma conica e con un foro al centro, che cadono nella vaschetta da dove potremo raccoglierli con le palette in dotazione.

La potenza di targa è di soli 150 watt il che rende sufficientemente economico il costo di esercizio e consente di collegarla, usando magari un adattatore schuko, a qualsiasi presa in cucina. Il compressore e abbastanza silenzioso e il suo ronzio è facilmente sovrastato dal rumore dei cubetti che cadono nella vaschetta per la raccolta.

La CLATRONIC EWB 3281, è bene precisarlo, produce solo cubetti di ghiaccio da semplice acqua, anche se mi risulta che qualcuno ha provato, aggiungendo succhi di frutta all’acqua, a ottenere dei mini ghiaccioli rinfrescanti. Niente ghiaccio tritato, quindi, ma per preparare il Mojito io preferisco il classico metodo cubano mettendo i cubetti in un tovagliolo bianco, stringendolo bene e battendolo sul piano di marmo.

Credits: CLATRONIC EWB 3281 macchina per il ghiaccio domestica pubblicato su Computer Elettronica.

Utilissimo nella stagione estiva e nelle case dove ci sono bambini, i modelli più recenti sono dotati di batterie ricaricabili al Nichel Metal-Idrato che consentono un’autonomia di circa venti minuti anche con i potenti motori utilizzati. La gamma di accessori consente di risolvere in pratica qualsiasi problema di pulizia raggiungendo anche gli angoli più nascosti dell’auto e, in alcuni casi, consentendo di aspirare anche i liquidi.

La scelta si basa soprattutto sulla marca, sulla linea, sui colori e sulla gamma di accessori offerti oltre che sulla potenza di aspirazione. Il piccolo Black&Decker DV1410EL si fa notare, oltre che per la linea accattivante, anche per la potenza del motore a 14,4 V, all’azione ciclonica e alla presenza di una bocchetta a lancia estensibile che si può ruotare di 90 gradi raggiungendo gli angoli più nascosti. Il DV1410 ha il serbatoio da 610 ml e, oltre alla bocchetta estensibile, anche una spazzolina.

Semplice da usare, pratico e utile, il modello SC96DWR di Hoover si caratterizza per la manutenzione estremamente semplice grazie al filtro autopulente e lavabile. Il motore è a 9,6 volt e la capacità del contenitore è di circa 300 ml. Fra gli accessori inclusi nella confezione da segnalare la bocchetta per fessure e la spazzola a pennello.

Non è da meno dei modelli precedenti il piccolo aspira briciole Bosch BKS4043 che è in grado di aspirare anche i liquidi. Il suo contenitore raccoglie fino a 300 ml di polvere e 40 ml di liquido e la pulizia del filtro lavabile non crea particolari difficoltà. Oltre alla speciale bocchetta per i liquidi porta in dotazione anche quella per le fessure e la spazzolina per rimuovere la polvere dai mobili.

Credits: Piccoli elettrodomestici: gli aspira briciole pubblicato su Computer Elettronica.

Zero-Glu, infatti, ha ben sette programmi dedicati a chi soffre di celiachia o d’intolleranza temporanea al glutine che consentono di preparare non solo pane a cassetta, panini o ciabatte sia con farine bianche sia con farine rustiche ma anche pane dolce, torte, plum cake o tortini dolci.

Anche se la lavorazione delle farine senza glutine comporta molte difficoltà Zero-Glu, grazie ai programmi preimpostati e al chiaro ricettario, fa tutto da sola e solo nel caso di ciabatte e panini (o plum cake e tortini) è necessario intervenire per dividere l’impasto, dopo la lievitazione, nelle forme di cottura.

Zero-Glu ha anche sei programmi definiti dietetici dedicati a chi vuole utilizzare farine speciali come il kamut o il farro e per chi vuole ritrovare il gusto e la digeribilità del pane di una volta utilizzando pochissimo lievito o addirittura l’impasto di lievito madre. Per chi invece vuole dare sfoggio alla propria fantasia preparando pane condito o dolci usando le normali farine 00, 0, 1, 2 o manitoba sono previsti quattro diversi programmi per realizzare pane a cassetta, torte, ciabatte o panini.

Molto interessanti i programmi che consentono di preparare il solo impasto con tre diversi livelli di lievitazione che potranno essere utilizzati per preparare pizze o torte salate da cuocere nel forno tradizionale e la funzione di sola cottura per preparare, magari con l’impasto preparato in precedenza, il doppio della quantità di ciabatte o panini.

Credits: Zero-Glu Imetec, non solo per chi è intollerante al glutine pubblicato su Computer Elettronica.

Il consiglio di famiglia, riunito in sessione straordinaria, ha deciso la veloce sostituzione dell’elettrodomestico e, cataloghi alla mano, abbiamo iniziato a valutare quale marca o modello scegliere e, soprattutto quali funzioni siano indispensabili. Ovviamente la massaia di casa ha richiesto il sistema di auto pulizia che evita di dover ricorrere a prodotti chimici per evitare i cattivi odori e per rimuovere, senza fatica, i grassi e i vapori di cottura che potrebbero compromettere le prestazioni dell’elettrodomestico.

L’intoppo è venuto davanti a due termini associati alla funzione autopulente: Pirolitico o Catalitico? La mia memoria scolastica non mi consentiva di associare i termini a un normale forno ma al massimo a un’automobile o a un impianto di trattamento dei rifiuti e, quindi, mi sono documentato in rete. Il sistema di pulizia catalitico sfrutta la capacità di alcune sostanze di catturare i composti organici trasformandoli in prodotti gassosi che sono eliminati molto facilmente. Nei forni autopulenti di questo tipo i pannelli interni sono rivestiti da uno speciale smalto microporoso che svolge la funzione catalitica. I pannelli del forno però devono essere sostituiti ogni due o tre anni.

Un forno autopulente pirolitico sfrutta, come dice il termine, il calore per scomporre i componenti organici (i grassi e i vapori di cottura). In poche parole il forno si riscalda a una temperatura notevolmente superiore a quella di esercizio (si parla di circa 500 °C) per un periodo abbastanza lungo e con la porta bloccata. I grassi e lo sporco sono letteralmente inceneriti durante il ciclo di pulizia e, quando la porta si sblocca e sufficiente asportare i residui con un panno umido.

Dal punto di vista del costo di esercizio i consumi dei due modelli sono simili (intorno ai 2800 Watt) e un ciclo di pulizia pirolitica costa poco più di una normale cottura di due ore mentre la sostituzione dei pannelli catalitici può avere un costo variabile da poche decine di euro a oltre 100 €.

Credits: Forno autopulente: Pirolitico o Catalitico? pubblicato su Computer Elettronica.

La Saeco Estrosa si pone al top delle macchine per caffè espresso manuali della gamma Saeco/Philips con una serie di caratteristiche interessanti ma resta semplice nell’utilizzo e nella manutenzione in modo da essere sempre pronta quando dobbiamo darci “la carica” o vogliamo fare bella figura con un ospite.

Accetta sia il caffè macinato che possiamo acquistare dal nostro fornitore di fiducia sia le comode cialde ESE (Easy Serving Espresso). Il filtro crema pressurizzato (la pompa lavora a 15 bar) è dotato del sistema di preinfusione che garantisce un aroma ancora più intenso. Infatti, questa tecnologia Saeco inumidisce la miscela prima di iniziare l’erogazione della bevanda in modo da sprigionare tutti gli aromi della miscela in modo perfetto.

Come le macchine da bar è dotata di poggia tazze riscaldato (il caffè in una tazza gelata perde tantissimo) e del “Pannarello Flexi” per preparare la nostra crema di latte da aggiungere, eventualmente, al caffè.  La produzione di acqua calda e vapore, grazie al pratico beccuccio, ci consente di riscaldare altre bevande o di preparare in un attimo the e altri infusi.

Tutte le funzioni principali possono essere controllate sul display a LED, incluso l’allarme decalcificazione che ci avverte quando è il momento di sostituire il filtro anticalcare e procedere alla manutenzione ordinaria della macchina. La caldaia è interamente realizzata in acciaio inox e l’assorbimento a regime è di 1900 watt. Il prezzo consigliato per la Saeco Estrosa è di 249,00 euro e può essere acquista online sul sito del produttore.

Credits: Saeco Estrosa: il caffè come al bar pubblicato su Computer Elettronica.